지역 로트개성 있는 도전
맛의 방향
다크초콜릿 · 허브 · 흑설탕
다크초콜릿 · 허브 · 흑설탕 방향을 읽는 데 도움이 되는 대표 프로필이에요.
스파이스·캐러멜강배전 · 다크일반
- 종
- 아라비카
- 품종
- 아체·티모르 계열
- 가공
- 웻헐드 · 세미 워시드
- 산미
- 낮은 산미
- 바디
- 묵직한 바디
- 추출
- 에스프레소 · 필터
- 우유 궁합
- 우유 음료에서도 단맛과 질감이 비교적 잘 남는 방향이에요.
참고 산지·품종·가공 이름만으로 맛을 단정하지 말고 실제 로스터의 배전과 해당 로트 설명을 함께 확인하세요.
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