벨지안·팜하우스상면발효
맛의 방향
배, 꿀, 후추와 따뜻한 알코올
높은 도수에도 드라이하고 밝은 과일·향신료 향을 보여 주는 벨지안 에일이에요.
중간 쓴맛드라이낮은 산미중간 바디활발한 탄산고도수 · 약 7.5–9.5%
스타일 가족벨지안·팜하우스 · 트리펠 (Belgian Tripel)
발효 계열상면발효
발효 방식상면발효 후 병이나 용기에서 추가 숙성하며 높은 도수와 탄산을 균형 있게 만들어요.
맛이 생기는 이유당화 가능한 당을 늘리고 효모가 충분히 발효해 도수를 높이며, 재발효가 탄산과 복합 향을 더해요.
서빙 힌트천천히 따라 향을 열고, 한 번에 많이 마시기보다 작은 모금으로 도수와 향을 분리해 보세요.
음식과 함께구운 가금류, 크림 소스, 살짝 단단한 치즈
차이와 주의높은 도수가 향보다 먼저 느껴질 수 있으니 음용 속도를 낮추고 물과 함께 즐기세요.