BEER MAP · STYLE GUIDE
아래 16개 대표 스타일은 제품 목록과 분리한 교육용 안내예요. 실제 유통 제품을 찾으려면 제품 탐색으로 이동하세요.
STYLE MAP
발효 계열과 스타일 가족을 분리해 살펴보는 교육용 프로필이에요. 같은 스타일도 효모·재료·숙성에 따라 인상이 달라질 수 있어요.
혼합·야생발효 사워도 모두 자연발효는 아니에요. 자연발효는 일부 람빅 전통 방식에서만 별도로 표시해요.
16개 스타일
카드를 열어 발효 방식과 맛이 생기는 이유를 살펴보세요.밝은 곡물, 허브 같은 홉, 깔끔한 쌉쌀함
맑고 청량한 질감 위에 곡물 단맛과 홉의 쌉쌀함이 또렷한 라거예요.
참고 홉 품종과 물의 성질에 따라 쓴맛과 허브 향의 폭이 달라질 수 있어요.
빵 껍질, 은은한 꿀, 낮은 허브 쓴맛
필스너보다 몰트가 부드럽게 앞서고, 쓴맛은 낮아 편안하게 마시기 좋은 라거예요.
참고 같은 헬레스라도 물과 몰트 배합에 따라 빵 향과 단맛의 정도가 달라져요.
구운 빵, 토스트, 은은한 캐러멜
호박빛 색과 토스트 같은 몰트 풍미가 중심인 둥근 라거예요.
참고 메르첸과 페스트비어는 지역과 행사에 따라 몰트·도수의 인상이 다를 수 있어요.
시트러스, 소나무, 비스킷 몰트
IPA보다 부담이 적은 쓴맛과 밝은 홉 향, 은은한 몰트가 균형을 이루는 에일이에요.
참고 홉 투입 시점에 따라 향 중심인지 쓴맛 중심인지 인상이 크게 달라져요.
자몽, 솔 향, 드라이한 쓴맛
투명한 색과 선명한 홉 향, 드라이하고 긴 쓴맛이 특징인 IPA예요.
참고 알코올과 쓴맛이 함께 강하게 느껴질 수 있어 천천히 맛을 비교하는 편이 좋아요.
망고, 패션프루트, 오렌지 주스
탁한 외관과 부드러운 질감, 열대과일 향이 앞서는 현대적인 IPA예요.
참고 탁도는 품질 보증이 아니며, 홉의 산화와 보관 상태에 따라 과일 향이 빠르게 달라질 수 있어요.
바나나, 정향, 부드러운 밀빵
풍성한 거품과 바나나·정향처럼 효모에서 오는 향이 인상적인 밀맥주예요.
참고 효모를 얼마나 섞는지와 발효 온도에 따라 바나나·정향의 균형이 달라져요.
오렌지 껍질, 코리앤더, 가벼운 밀
흐린 색과 산뜻한 시트러스·향신료 향이 어울리는 가벼운 밀 에일이에요.
참고 향신 재료의 종류와 양은 양조장마다 달라 시트러스보다 향신료가 먼저 느껴질 수도 있어요.
후추, 레몬, 풀과 곡물
드라이한 끝맛과 후추·허브 같은 발효 향, 높은 탄산이 어우러진 팜하우스 에일이에요.
참고 세종은 효모와 숙성 방식의 차이가 커서 산미·후추·과일 향의 비중이 크게 달라져요.
배, 꿀, 후추와 따뜻한 알코올
높은 도수에도 드라이하고 밝은 과일·향신료 향을 보여 주는 벨지안 에일이에요.
참고 높은 도수가 향보다 먼저 느껴질 수 있으니 음용 속도를 낮추고 물과 함께 즐기세요.
코코아, 토스트, 견과와 은은한 캐러멜
스타우트보다 볶은 향이 부드럽고, 초콜릿·견과 몰트가 중심인 어두운 에일이에요.
참고 볶은 몰트 비율에 따라 초콜릿 중심부터 탄 향 중심까지 인상이 넓어요.
에스프레소, 검은 빵, 구운 곡물
검은 색과 에스프레소 같은 볶은 향, 가볍고 드라이한 질감이 특징이에요.
참고 검은 색이 곧 무거운 도수를 뜻하지 않으며, 볶은 향의 강도도 레시피마다 달라요.
레몬, 요거트 같은 산뜻함, 가벼운 밀
낮은 도수와 높은 탄산, 레몬처럼 산뜻한 산미가 돋보이는 사워 밀맥주예요.
참고 혼합발효라고 해서 모두 자연발효는 아니며, 산미의 세기는 접종 균과 숙성 기간에 따라 달라요.
레몬, 은은한 소금기, 코리앤더
짭짤한 인상과 레몬 같은 산미, 향신료가 겹쳐지는 독일식 사워예요.
참고 현대적인 고제는 과일·허브 등을 더하기도 하므로 전통적인 짠맛의 정도가 일정하지 않아요.
레몬 껍질, 건초, 가죽 같은 펑키함
시간과 미생물이 만든 복합적인 산미와 건조함, 독특한 펑키 향을 가진 전통 사워예요.
참고 람빅의 자연발효는 이 스타일의 특정 전통을 가리키며, 모든 와일드·혼합발효 맥주가 자연발효인 것은 아니에요.
붉은 과일, 와인 같은 산미, 나무와 펑키함
과일의 향과 색이 자연발효의 산미·나무 향과 겹쳐지는 람빅 계열이에요.
참고 과일의 종류·숙성 시기·잔당에 따라 산미와 단맛의 균형이 크게 달라질 수 있어요.