페일에일·IPA상면발효
맛의 방향
망고, 패션프루트, 오렌지 주스
탁한 외관과 부드러운 질감, 열대과일 향이 앞서는 현대적인 IPA예요.
중간 쓴맛균형 잡힌 단맛낮은 산미묵직한 바디보통 탄산고도수 · 약 6.0–8.0%
스타일 가족페일에일·IPA · 헤이지 IPA (New England IPA)
발효 계열상면발효
발효 방식상면발효와 다량의 늦은 홉·드라이홉으로 과즙 같은 향을 펼쳐요.
맛이 생기는 이유밀·귀리 같은 단백질이 탁도를 만들고, 후반 홉과 효모 상호작용이 과일 향을 키워요.
서빙 힌트차갑게 보관하되 잔에 따른 뒤 잠시 향을 열어 질감과 과일 향을 함께 보세요.
음식과 함께매콤한 타코, 코코넛 요리, 짭짤한 튀김
차이와 주의탁도는 품질 보증이 아니며, 홉의 산화와 보관 상태에 따라 과일 향이 빠르게 달라질 수 있어요.