다크·로스티상면발효
맛의 방향
에스프레소, 검은 빵, 구운 곡물
검은 색과 에스프레소 같은 볶은 향, 가볍고 드라이한 질감이 특징이에요.
중간 쓴맛드라이낮은 산미중간 바디부드러운 탄산일반 도수 · 약 4.0–5.5%
스타일 가족다크·로스티 · 드라이 스타우트 (Dry Stout)
발효 계열상면발효
발효 방식상면발효와 볶은 보리로 로스티한 향과 드라이한 마무리를 강조해요.
맛이 생기는 이유볶은 보리가 커피·탄 향을 만들고, 낮은 잔당과 질소 또는 부드러운 탄산이 마무리를 가볍게 해요.
서빙 힌트거품을 충분히 세워 로스티 향과 부드러운 질감을 함께 느껴 보세요.
음식과 함께굴, 스튜, 다크 초콜릿처럼 짭짤하거나 쌉쌀한 음식
차이와 주의검은 색이 곧 무거운 도수를 뜻하지 않으며, 볶은 향의 강도도 레시피마다 달라요.